Hatay’ın başta Antakya, Altınözü ve Reyhanlı ilçeleri olmak üzere, kent genelinde 22 bin dekar arazide yetiştirilen kapya biber, hem lezzetiyle hem de ekonomik değeriyle dikkat çekiyor. Bu biberler, salça yapımı, sofralık tüketim ve baharat olarak kullanılıyor. Üreticiler, kapya biberi kilogram başına 13-15 liradan satıyor. Toplanan ürünlerin büyük bir kısmı, pazara ulaşmadan önce salçaya dönüştürülmek üzere fabrikalara gönderiliyor. Kent genelinde bu yıl için 52 bin ton rekolte hedefleniyor.
Antakya Ziraat Odası Başkanı Mehmet Muzaffer Okay, bölge üreticisinin son yıllarda kapya biberine yöneldiğini belirtiyor. Okay, “Depremlerle birlikte kuraklık ve Asi Nehri ile barajlardaki sıkıntılar sebebiyle ekim alanlarında bir daralma oldu. Ancak önümüzdeki yıllarda çiftçilerin kapya bibere yönelmeye devam edeceğini düşünüyorum. Bu biber türü genellikle salçaya gittiği için iç piyasayı canlandıracak. Çiftçilerimiz şu an biberin veriminden oldukça memnun,” diyor.
Okay, ayrıca kentte salça fabrikalarının artmasının ürünün tarlada pazarlanmasını kolaylaştırdığını ifade ediyor. Kapya biberin sıkça tercih edildiğini vurgulayan Okay, “Ürünümüz, pul biber, salçalık biber ve Şanlıurfa’nın isot biberlerinde kullanılıyor. Pazar payı oldukça geniş ve çeşitli bir ürün.” şeklinde konuşuyor.
Çiftçilerden Hasan Akıncı ise Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023 depremlerinin ardından 10 dönüm arazisinde ilk kez hasat yaptığını dile getiriyor. Tarlasından sezon boyunca 50 tona yakın ürün toplamayı planlayan Akıncı, “Verimi yüksek olmasından dolayı kapya biberini tercih ediyoruz. Ancak fiyat konusunda biraz sıkıntımız var. Ürün fiyatı geçen yılın altında kaldı ama mücadele vermeye devam ediyoruz.” diyor.
News
