Süt hem çocuklar hem de yetişkinler için çok kıymetli olan besinlerin başında geliyor. Sütün bedene sayısız yararı bulunuyor. Protein ve kalsiyum zengini olan süt, diş ve kemik sıhhatini geliştiriyor. Bunun yanı sıra bedene tokluk sağlıyor. Saç ve tırnakları güçlendiriyor, uykusuzluk problemini bitiriyor.
sü
Süt hem çocuklar hem de yetişkinler için çok değerli olan besinlerin başında geliyor. Sütün bedene sayısız yararı bulunuyor. Protein ve kalsiyum zengini olan süt, diş ve kemik sıhhatini geliştiriyor. Bunun yanı sıra bedene tokluk sağlıyor. Saç ve tırnakları güçlendiriyor, uykusuzluk sıkıntısını bitiriyor.
Hem çocuk hem de yetişkinler için sütün kıymetli bir besin olduğuna dikkat çeken Uzm. Dr. Elif Süleymanoğlu “Süt protein ve kalsiyum zengini olduğu için çocuklarda uzunluk uzaması, diş ve kemik gelişiminde kıymetlidir. Bunun yanı sıra tokluk sağlaması, saç-tırnak sıhhatine yararlı olması, uykusuzluk, kolesterol, hipertansiyona âlâ gelmesi de tüm yaş kümeleri açısından da değerli bir besin kaynağı olduğunu göstermektedir” dedi.
1 Haziran Dünya Süt Günü çerçevesinde Uzm. Dr. Elif Süleymanoğlu açıklamalarda bulundu.
Uzm. Dr. Elif Süleymanoğlu, değerli bir besin kaynağı olan sütün değerine dikkat çekerek “Süt, göğüslü canlıların yavruları için salgıladığı değerli bir besindir. Küçük ve büyükbaş hayvanlardan elde edilen sütün insan hayatında da ehemmiyeti büyüktür. Süt sade haliyle tüketildiği üzere, farklı süreçlerden geçirilerek süt eserleri olarak ve yiyeceklere ilave edilerek de tüketilmektedir. Süreçten geçirerek tükettiğimiz bu besinler en önemli yoğurt, peynir, dondurma ve sütlü tatlılar formunda sıralanabilir. Bu besinler yüksek protein içeriğinin yanı sıra fosfor, kalsiyum, çinko, B1, B2, B6 ve B12 vitaminleri başta olmak üzere birçok besin öğesi bakımından güçlü bir kaynaktır” diye konuştu.
TÜM YAŞ KÜMELERİNİN GELİŞİMİNE KATKI SAĞLIYOR
Alerjik bir durum bulunmaması ve yaşının süt tüketimine uygun olması koşuluyla her bireyin süt ve süt eserlerinden faydalanması gerektiğinin altını çizen Uzm. Dr. Süleymanoğlu, şöyle devam etti:
“Süt protein ve kalsiyum zengini olduğu için çocuklarda uzunluk uzaması, diş ve kemik gelişiminde değerlidir. Bunun yanı sıra tokluk sağlaması, saç-tırnak sıhhatine yararlı olması, uykusuzluk, kolesterol, hipertansiyona güzel gelmesi de tüm yaş kümeleri açısından da değerli bir besin kaynağı olduğunu göstermektedir. Örneğin bir bardak süt 6 yaşında bir çocuğun muhtaçlığı olan; proteinin yüzde 35’ini, gücün yüzde 6’sını; kalsiyumun yüzde 52’sini, potasyumun yüzde 30’unu, magnezyumun yüzde 18’ini, fosforun yüzde 55’ini, çinkonun yüzde 12’sini, iyotun yüzde 30’unu; A vitaminin yüzde 9’unu, B1 vitaminin yüzde 11’ini, B2 vitaminin yüzde 44’ünü, B6 vitaminin yüzde 13’ünü, B12 vitaminin yüzde 98’ini, folatın yüzde 12’sini, niasinin yüzde 16’sını karşılar. Bu bilgilerden de anlaşılacağı üzere her gün uygun ölçülerde tüketilen süt günlük besin gereksinimimizin değerli bir kısmını karşılamaktadır. Bu sebeple sütün insan sıhhati için değerini, iktisada ve toplumsal yaşama katkılarını hatırlamak ve hatırlatmak, süt eserlerinin üretilmesi ve tüketilmesinin ehemmiyetini vurgulamak emeliyle her yıl 1 Haziran tüm dünyada ‘Dünya Süt Günü’ olarak kutlanmaktadır. Sütün tüketiciye ulaşana kadar tüm süreçleri denetlenip, süt üreticileri de desteklenerek, insanların gönül rahatlığıyla sağlıklı süt ve süt eserlerine ulaşımı sağlanmalı ve tüketimi teşvik edilmelidir.”