Kim yaşlanmak ister ki…Asırlardır beşerler genç ve hoş kalmak için ağır mesailer harcamıştır. Cell Metabolism isimli mecmuada, Washington Üniversitesi Tıp Fakültesinden bilim insanları tarafından 12 aydır fareler üzerinde yürütülen uzun bir araştırma yayımlandı.
Bilim insanları yaşlı farelerin su ile birlikte Nikotinamid Mononükleotid ismi verilen ve brokoli, salatalık, lahana, avokado ve soya fasulyesinde bulunan bir husus ile beslendiğinde, iskelet kaslarının, insülin direncinin, göz işlevlerinin, fizikî aktivite maharetlerinin ve bağışıklıklarının olumlu manada geliştiğini gözlemlediler.
Bu hakikat: araştırma, daha fazla zerzevat tükettiğiniz vakit (özellikle brokoli) yaşlanma sürecinin önemli halde yavaşladığını gösteriyor.
Amerikalılar Brokoli Tüketimini Artırıyor
Amerika Tarım Departmanına nazaran, 2012 de Amerikalılar 1990 yılına nazaran 2 kat fazla brokoli tüketmişlerdir. Mintel ’in araştırmacılarının Mayıs 2016 tarihli bir yazısında “Tazelik, hazır yemek ve beslenmeye yapılacak vurgu, taze sebzelerin ve bilhassa de taze kesilmiş salataların satışını olumlu istikamette etkileyebilir.” diyor.
Düzenli Brokoli Tüketmenin Faydaları
Yukarıda bahsedilen yaşlanmayı geciktirme konusuna ek olarak, nizamlı brokoli tüketmenin sıhhatinize birkaç yararı daha var.
- Kanseri Önler: Brokoli kanserle savaşmaya ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur tıpkı öteki turpgillerin yaptığı üzere. (Brüssel Lahanası, lahana, karnabahar)
- Kolesterolü Düşürür: Brokolinin yapısında çözülebilir lifler bulunur ve bunlar kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
- Alerjik Tepkileri ve Ödemi Azaltır: Brokoli dikkate kıymet derecede ödem söktürücü ve iltihap kırıcı olarak bilinen omega 3 yağ asidi bulundurur.
- Çok Güçlü Bir Antioksidandır: Brokoli C vitamini açısından çok ağırdır ve bağışıklığı güçlendirir.
- Kemik Sıhhati: Brokoli yüksek düzeylerde kalsiyum ve K vitamini içerir. Bu hususlar de osteoporozu önlerken kemik sıhhatini müdafaaya yardımcı olur.
- Kalp Sıhhati: Brokoli iltihap ve ödem zıddı özelliklere sahip bir sebzedir ve kan şekerinden kaynaklı kalp-damar rahatsızlıklarını uzak tutmakta bedenimize yardımcı olur.
- Diyet Dostu: Brokoli karbonhidrat ve lif bakımından çok güçlü bir sebzedir. Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve kan şekerini düzenler.