Yumurta, anne sütünden sonra en pahalı kabul edilen besinler ortasında birinci sırada yerini alır. Sarı ve beyaz olmak üzere iki farklı kısımdan oluşur ve bu kısımlar besin içeriği açısından farklılıklar gösterir. Yani, yumurtanın beyazı ve sarısı değişik …
Yumurta, anne sütünden sonra en pahalı kabul edilen besinler ortasında birinci sırada yerini alır. Sarı ve beyaz olmak üzere iki farklı kısımdan oluşur ve bu kısımlar besin içeriği açısından farklılıklar gösterir. Yani, yumurtanın beyazı ve sarısı değişik kalori, vitamin ve mineral bedellerine sahiptir.Pasta tarifler, çorba terbiyesi, poğaça süslemesi üzere tanımlarda genel olarak yumurta sarısını kullanıp, beyazını kullanmamak gerektiği söylenmektedir. Bu durumda yumurtanın beyazı ya bir kapta biriktirilmekte, çoğunlukla da çöpe atılmaktadır. Halbuki yumurtanın beyazı da sarısı kadar yararlı bir besindir ve kullanılması gerekmektedir.
Yumurta beyazı, sarısına oranla daha düşük kalori içerir ve tıpkı vakitte cilt sıhhati için de maske üretiminde kullanılır. Yumurta akı sayesinde cildiniz için doğal botoks tesiri sağlayabilir; tıpkı vakitte fit beslenme rutininize az kalorili bir besin kaynağı kazandırabilirsiniz.
Yumurtanın Beyazı Nasıl Saklanır?
Yumurtanın sarısı tanımlarda kullanıldıktan sonra, beyazı ileride kullanılmak için bir kapta biriktirilebilir. Ağzı kapalı bir kapta biriktirilen yumurtanın beyazı, yakın vakitte kullanılmayacak ise buzlukta da dondurularak saklanabilir. Bu yumurta beyazları, gerekli olduğu vakit pasta, poğaça üzere tanımlarda kullanılmak üzere buzluktan çıkartılır ve kısa müddette eridiği için rahatlıkla kullanılabilmektedir. İlgili: Yumurta beyazının şaşırtan yan etkileri
Yumurtanın Beyazının Yararları Nelerdir?
Genelde yumurta sarısı yararlarıyla biliniyor olsa da, yumurtanın beyazının yararları da epey fazladır. Yumurta sarısının protein olarak zenginliği hayli fazla olmakla birlikte, yumurtanın beyazı da yumurta sarısının yarısı kadar protein içermektedir ve büyük bir avantaj olarak bu protein ölçüsünde kolesterol bulunmamaktadır. Yumurtanın beyazı potasyum ölçüsü açısından da epeyce zengindir.
Yumurta beyazında bulunan B vitamini ölçüsü, bilhassa menopoz devrindeki bayanlar için epey gerekli bir besindir.
Yumurtanın çiğ tüketilmesi sindirim sisteminde bakteri ve parazit üretilmesine sebep olduğu için, bilhassa yumurtanın beyazı asla çiğ olarak tüketilmemeli, kesinlikle pişirilmelidir.
Yumurtanın Beyazının Cilde Yararları Nelerdir?
Yumurtanın içerisinde yüksek protein olması sebebiyle besleyici bir besin kaynağıdır. Bu yüksek protein cilt ve saç bakımını için de epeyce fazla yarar sağlamaktadır. Bu yararların bir kısmı, cildin sıkılaşması, cilt üzerindeki gözeneklerin küçülmesi, birikmiş fazla yağın alınması ve içerisinde yağ birikmiş gözeneklerin temizlenmesidir. Yumurtanın beyazı kullanılarak hazırlanmış cilt maskeleri sistemli kullanıldığı takdirde cildin siyah noktalardan, aknelerden temizlenerek daha pürüzsüz, parlak ve sağlıklı görünmesine neden olur. Yumurta kabukları nasıl kıymetlendirilir?
Yumurtanın Beyazı Kullanılarak Yapılan Akne Temizleyici Maske Tarifi
Yumurtanın Beyazı İle Zayıflama
Yurtdışında yapılan araştırmalarda, yumurtanın sağlıklı zayıflama için en yararlı besinler ortasında yer aldığı gözlemlenmiştir. Yumurta beyazının zayıflama üzerindeki en değerli tesiri içeriğindeki ağır protein sebebi ile tok hissedilme müddetini uzatmasıdır.
Yumurta beyazının her öğün için başka tavsiyeleri bulunmaktadır. Sabahları kahvaltıda tüketilen yumurta beyazı, kahvaltıdan sonra tüketilen yeme ölçüsünü 36 saat mühletle azaltmaktadır. Birebir vakitte kahvaltıda tüketilen yumurtanın beyazı, öğlen yemeğinde alınacak kalori ölçüsünü 140 kalori civarında azaltmaktadır.