Kediler, gün boyunca ne yiyecekleri konusunda son derece titiz ve seçici davranmalarıyla tanınır. Bu ilginç durumu daha iyi anlamaya çalışan araştırmacılar, kedilerin damak zevkini incelemek amacıyla yenilikçi bir deney tasarladı. Şanghay Teknoloji Enstitüsü tarafından yürütülen bu araştırmada, 10 kedi çeşitli mama çeşitleri arasından seçim yaparak, kedilerin tercih ettiği lezzetleri belirlemeye yardımcı oldu.
Mama Pazarı İçin Büyük Bir Dönüm Noktası
Kediler için mama pazarı, son yıllarda büyük bir hızla büyümekte ve 2032 yılına kadar yalnızca ABD’de 55,6 milyar dolarlık bir değere ulaşması beklenmektedir. Ancak, bugüne kadar yapılan araştırmalarda kedilerin damak zevkine dair pek fazla veri elde edilememişti. İşte bu noktada, Şanghay Teknoloji Enstitüsü’nün gerçekleştirdiği bu yeni çalışma, kedilerin tercih ettiği lezzetlerin belirlenmesi açısından önemli bir adım atıyor.
Deney kapsamında, 50’den fazla farklı tat bileşeni kullanılarak kedilerin tercihleri incelendi. Mama kaseleri, kedilerin en sevdiği lezzetler arasında yer alan et türevleriyle kaplandı. Çalışmada, etin pişirilmesi sırasında oluşan Maillard reaksiyonu gibi lezzet unsurları ön plana çıkarılarak, kedilerin et ve umami tadına olan düşkünlükleri bir kez daha doğrulandı. Ayrıca, araştırma kedilerin mama seçiminde koku duyusunun ne kadar kritik bir rol oynadığını da ortaya koydu.
Bu araştırmanın sonuçları, gelecekteki kedi maması formüllerinin geliştirilmesinde önemli bir rehber niteliği taşıyacak ve kedilerin gerçekten seveceği mama seçeneklerinin sunulmasını sağlayacak. Kedilerin damak zevkine yönelik bu derinlemesine inceleme, kedi sahiplerinin ve mama üreticilerinin, bu sevimli dostlarımız için en iyi beslenme seçeneklerini sunmalarına yardımcı olacak.
News
