Köydeki 37 çiftinin yaklaşık 160 yıllık ata tohumu kullanılarak yetiştirdiği Çukurören biberi, mayıs ayında ekilip eylül ile kasım ayı arasında hasat ediliyor.
Toplandıktan sonra iplere dizilen biber, köydeki evlerin balkonlarında ve dış duvarlarında kurutulup öğütülerek Ege Bölgesi ve İstanbul başta olmak üzere birçok kente gönderiliyor.
2023’te 260, geçen sene 200 dekar alanda yetiştirilen biberin ekim alanı, bu sene iklim değişikliğine bağlı kuraklık dolayısıyla 100 dekara geriledi.
“BU SENE İSTENİLEN SEVİYEDE YAĞIŞ OLMADI”
Çukurören Köyü Muhtarı Muhittin Dündar, AA muhabirine, bölgedeki toprağın biberin aromasını etkilediğini söyledi.
Bu sebeple ürünün başka yerlerde yetiştirildiğinde tadının değiştiğini belirten Dündar, Çukurören biberinin yemeklerin lezzetini artırdığını dile getirdi.
Bu durumun verimi de yarı yarıya düşürdüğünü dile getiren Dündar, “Dekarından 2 ton ürün alınıyor. Sular azaldıkça hem maliyet yükseliyor hem de su sıkıntısı çekiyoruz. Geçen sene bu kadar kurak değildi. Az da olsa yağış vardı. Bu sene istenilen seviyede yağış olmadı. Havalar sıcak gidince de verim fazla olmadı.” dedi.
Dündar, biberin üretim sürecine ilişkin şunları söyledi:
“Mart ayında tohumları çimlendiriyoruz. Nisan ve mayıs aylarında da bahçelere dikiyoruz. 1-2 ay böyle devam ediyor. Biberler ağustos ortasında kızarmaya başlıyor. Eylülde toplamaya başlıyoruz, iplere diziyoruz ve kurumaya bırakıyoruz. Pazarlamasını da kendimiz yapıyoruz.”
Üreticilerden Mehmet Acar da su sıkıntısı sebebiyle verimin büyük oranda düştüğünü ifade etti.
kaydırmaya devam ederek gündemden son dakika ve magazin haberlerine havadiskolik.com üzerinden anında erişebilirsiniz ve bizi twitter hesabımızdan takip etmeyi unutmayın ! https://x.com/havadiskolik
News
