Son periyotta Türkiye’de bir çok esere artırım gelmiş durumda. Zerzevat ve meyve fiyatları cep yakıyor. En çok tükettiğimiz menemen bile lüks haline geldi. Toplumsal medyada ise domatessiz menemen tanımı tanınan oldu. Ulusalpost.com sitesinde yer alan bir …
Son periyotta Türkiye’de bir çok esere artırım gelmiş durumda. Zerzevat ve meyve fiyatları cep yakıyor. En çok tükettiğimiz menemen bile lüks haline geldi. Toplumsal medyada ise domatessiz menemen tanımı tanınan oldu. Ulusalpost.com sitesinde yer alan bir içerikte; Domatessiz menemen tanımı paylaşıldı. Kelam konusu tanımı deneyenler gerçeğinden farksız olduğunu söylüyor
Menemen vazgeçilmezlerimiz ortasında yer alan bir lezzettir. Türk mutfağında vazgeçilmezler ortasında yer alan menemen daha çok domatesli ve biberli yapılır. Kimisi soğan eklerken kimisi ise soğan eklenmesini istemez.
Ancak Makedonya’da yapılan menemen epeyce farklı.
Yiyenlerin sahiden de güzeline giden bir menemen oluyor.
Peki Balkan tarzı menemen için gerekli gereçler nelerdir?
3 Adet yumurta
2 Kısım Yeşil Soğan
Tereyağı
1,5 Yemek kaşığı acı biber salçası
Karabiber, Tuz, Pulbiber ( 1 tatlı kaşığı kadar )
100 gram sucuk
BALKAN METODU MENEMEN TARİFİ
Yağ tavaya eklenir. Ve Birinci olarak yeşil soğanlar ince ince doğranır. Akabinde da tavaya eklenerek bir mühlet kavrulması sağlanır. Yakmamaya dikkat etmek gerekmektedir.
Ardından ince ince dilimlenmiş sucuklar eklenir ve bir mühlet sucukların pişmesi sağlanır.
1,5 yemek kaşığı acı biber salçası eklendikten sonra yarım su bardağı sıcak su eklenir.
Salçanın uygunca tüm gereçlere yayılması sağlanır.
Bir mühlet daha gereçler karıştırılır ve baharatlar eklenir. Su azaldığı anda da yumurtalar kırılır.
Yumurtalar gereğince piştikten sonra artık menemen hazırdır.
Menemen üzerine maydanozlar ek ederek servisi yapabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden Balkan metodu menemen tanımı afiyet olsun.