Nisan ayında içme sütü üretimi azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), nisan ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı.

TÜİK bilgilerine nazaran, mart ayında 138 bin 678 ton olan içme sütü üretimi, nisan ayında yüzde 11,6 azalarak 122 bin 660 ton olarak gerçekleşti.

Açıklamada, sarsıntı felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde süreksiz uygulamalar yapıldığı ve uygulamalara ait ayrıntıların ‘Metaveri’ kısmında yer aldığı belirtildi.

Toplanan inek sütü ölçüsü nisan ayında yüzde 3,5 azaldı

TÜİK datalarına nazaran, mart ayında 911 bin 760 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü nisan ayında yüzde 3,5 azalarak 879 bin 602 ton oldu.

Toplanan inek sütü ölçüsü, bir evvelki yılın birebir ayına nazaran ise yüzde 2,4; ocak-nisan periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 3,5 arttı.

İçme sütü üretimi de nisan ayında yüzde 11,6 azaldı

Mart ayında 138 bin 678 ton olan içme sütü üretimi de nisan ayında yüzde 11,6 azalarak 122 bin 660 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretim ölçüsü geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 0,7’lik bir artışı söz etti.

Nisan ayında içme sütü üretimi azaldı

Ayran üretimi

Nisan ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ayran üretimi yüzde 19,6, inek peyniri üretimi yüzde 2 artarken; yoğurt üretimi yüzde 7,1 ve tereyağı üretimi yüzde 16,5 azaldı.

Tereyağı üretimi

Ocak-Nisan periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, içme sütü üretimi yüzde 8,2, inek peyniri üretimi yüzde 6,2 ve ayran üretimi yüzde 5,6 artarken; yoğurt üretimi yüzde 0,1 ve tereyağı üretimi yüzde 23,4 azaldı.

kaynak