Doğanın sunduğu birçok besin, sağlık açısından mucizevi faydalar sunar. Bu besinlerden biri de susamdır. Küçük taneleriyle büyük faydalar sağlayan susam, özellikle diyabet hastaları için önemli bir doğal destektir. Kan basıncını düzenleme özelliği sayesinde ani kan şekeri yükselmelerini engelleyerek, diyabet yönetiminde etkili bir rol oynar. Peki, susam nedir, nasıl kullanılır ve sağlığımıza olan faydaları nelerdir? İşte, diyabet hastalarına şifa olan mucize baharat…
SUSAM NEDİR?
Susam (Sesamum indicum), sıcak iklimlerde yetişen, yağ açısından oldukça zengin bir tohumdur. Tarih boyunca sağlık alanında kullanılan bu bitki, özellikle Asya ve Orta Doğu mutfaklarında önemli bir yere sahiptir. Hem sade olarak hem de öğütülerek tüketilebilen susam, yüksek besin değeri ile dikkat çeker.
SUSAMIN DİYABET ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ NELERDİR?
Diyabet hastalarının dikkat etmesi gereken en önemli konulardan biri, kan şekeri seviyelerinin ani yükselmesini önlemektir. Susam, içerdiği sağlıklı yağlar, lif ve magnezyum sayesinde bu konuda oldukça faydalıdır.
1. Kan şekeri dengesi sağlar:
Susam, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak kan şekerinin ani yükselmesini önler.
2. İnsülin direncini azaltır:
Magnezyum açısından zengin olduğu için insülin duyarlılığını artırarak diyabetin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
3. Kan basıncını dengeler:
Diyabet hastalarında sıkça görülen tansiyon sorunlarını düzenleyerek kalp-damar sağlığını korur.
SUSAMIN FAYDALARI NELERDİR?
Susam, diyabet hastalarının yanı sıra genel sağlık için de birçok fayda sunar:
1. Kalp ve damar sağlığını korur:
İçerdiği sağlıklı yağlar (omega-6 ve omega-9) sayesinde kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.
2. Sindirim sistemine destek olur:
Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
Sindirimi kolaylaştırarak mideyi rahatlatır.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir:
Susam, antioksidan bakımından zengin olup vücudu serbest radikallere karşı korur.
Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı direnç sağlar.
4. Kemik sağlığını destekler:
Kalsiyum ve fosfor bakımından zengin olan susam, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini azaltır.
Diyabet hastalarında sık görülen kemik erimesine karşı koruyucu etki gösterir.
SUSAM NASIL KULLANILIR?
Susamı çeşitli şekillerde tüketebilirsiniz:
1. Çiğ veya kavrulmuş olarak:
Salataların üzerine serpilerek ya da doğrudan tüketilebilir.
3. Tahini şeklinde:
Susamdan elde edilen tahin, kahvaltılarda ve yemeklerde kullanılabilir.
3. Susam yağı olarak:
Yemeklerde ya da doğrudan cilde uygulanarak sağlık ve güzellik için faydalanılabilir.
4. Fırın ürünlerinde:
Ekmek, simit veya poğaçaların üzerine serpilerek lezzet artırılabilir.
kaydırmaya devam ederek gündemden son dakika ve magazin haberlerine havadiskolik.com üzerinden anında erişebilirsiniz ve bizi twitter hesabımızdan takip etmeyi unutmayın ! https://x.com/havadiskolik