Güneydoğu Anadolu’da Fıstık Hasadı Başladı
Türkiye’nin fıstık üretiminin yaklaşık %90’ını karşılayan Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgesi, havaların ısınmasıyla birlikte hasat telaşıyla dolup taşıyor. Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa gibi illerde üretilen Antep fıstığı için bu yıl son yılların en yüksek rekoltesi bekleniyor. Coğrafi işaret tescilli olan Gaziantep’in meşhur fıstığı, ilk olarak baklavalık ‘boz fıstık’ hasadıyla hayat buluyor. Gastronomi şehri Gaziantep’te bu gelenek, kırmızı ben hasadıyla devam edecek.
40 Derecelik Sıcaklıkta Hasat Zamanı
Gaziantep’in tarımsal zenginliklerinden biri olan Antep fıstığı, hasat heyecanıyla dolup taşıyor. Gaziantep Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Karayılan, Oğuzeli ilçesinin kırsal Dokuzyol Mahallesi’nde yapılan hasada katılarak çiftçilerle birlikte fıstık topladı. Karayılan, Gaziantep’in ‘yeşil altın’ olarak bilinen Antep fıstığı hasadının bu yıl oldukça bereketli başladığını ifade etti. Bu yıl, Antep fıstığında son yılların en yüksek rekoltesinin beklendiğini belirten Karayılan, şu ifadeleri kullandı:
“Antep fıstığı hasadı için Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinin Dokuzyol Mahallesi’ndeyiz. Bereketli bir hasat dönemine girmiş bulunuyoruz. ‘Tarlada izi olmayanın harmanda yüzü olmaz’ derler. Biz de bu bereketli topraklarda, ‘Gaziantep hep bereket’ diyoruz. Yeşil altın, Gaziantep’in Avrupa Birliği’nden coğrafi işaretini almış ilk ürünüdür. Antep fıstığı, Gaziantep’in ekonomik altyapısını oluşturuyor; çünkü ham madde buradan çıkıyor. Şu anda boz fıstık bahçesindeyiz ve bu fıstıkları, en güzel şekilde Antep baklavasıyla buluşturmak için hasat ediyoruz. Bu yıl verimli bir dönem yaşıyoruz ve hasat da tüm güzelliğiyle sürüyor. Rekolte açısından geçmiş yıllara baktığımızda, bu yıl gerçekten çok daha verimli bir dönem geçiriyoruz. Çiftçilerimizin ürünlerinin bereketli olması için her zaman sahadayız ve onların emrindeyiz. Bereketli bir yıl, bereketli bir sezon, bereketli bir Gaziantep ve bereketli bir Antep fıstığı bahçesinde hasat yapılıyor.”
Çiftçi Mehmet İşbilir de rekolteden son derece memnun olduklarını belirterek, “Bu sene maşallah, Antep fıstığında hasat harika. 50 yaşındayım, ilk defa bu kadar ürün elde ettik. Bu sene gerçekten çok güzel bir rekolte var. Şu anda baklavada kullanılan boz fıstığı hasat ediyoruz. Boz fıstık hasadından sonra inşallah kırmızı fıstık hasadı da başlayacak,” diye konuştu.
News
