Van Gölü’nün inci kefalinin konservesi yapıldı

Tersine göçüyle ünlü olan Van’ın inci kefalleri artık de konserve yapılarak iktisada kazandırılıyor.

Van Gölü’nde yaşayan ve endemik çeşit olan inci kefali balığının konservesi, hafta sonu prestijiyle ulusal marketlerde satışa sunuluyor.

Van Gölü’nde yaşayan endemik çeşit olan inci kefalinin markalaşması için verilen uğraşın birinci meyveleri alınmaya başlandı.

Bu kapsamda bilhassa Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi ve güvenlik güçleri eliyle popülasyonu korunan ve jenerasyonu tükenmekten kurtarılan inci kefali balığının konservesi yapıldı.

BALIĞIN KONSERVE YAPILMASINA AR-GE ÇALIŞMASI SONUNDA KARAR VERİLDİ

İlk etapta 50 ton balık, soğuk hava tertibatlı araç ile Çanakkale’ye gönderildi ve balığın yapılan Ar-Ge çalışması sonucu konserve yapılmasına karar verildi.

15 BİN AİLENİN GEÇİM KAPISI

Yıllık üretimi 7-10 bin ton olan ve yaklaşık 15 bin ailenin geçimini sağladığı inci kefali balığının konserve olarak satışa sunulmasının değerli olduğunu tabir eden yetkililer, şu sözleri kullandı:

Van balığının tanınması, bedel kazanması, balıkçılıkla uğraşanların refah düzeyinin artırılması maksadıyla konserve yapılarak ulusal marketlerde satışa sunulması kıymetlidir. İnşallah inci kefali balığı, hafta sonu prestijiyle ulusal marketlerde satışa sunulacaktır. Vilayetimize ve ülkemize güzel olsun.

Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı (İHA)

kaydırmaya devam ederek gündemden son dakika ve magazin haberlerine havadiskolik.com üzerinden anında erişebilirsiniz.

kaynak