Türkiye ile birçok lezzeti paylaşan, bazen de yemeklerin kime ilişkin olduğuna dair arbedeye tutuşan Yunanistan’la bu defa kokoreç çekişmesi yaşandı.
Dünyaca ünlü yemek tenkit firması TasteAtlas otantik ve yöresel lezzetleri sıralamasıyla sık sık gündeme geliyor.
Son olarak dünya ülkelerinin sakatat yemeklerini sıralayan firmanın listesi dikkat çekti.
Türkiye’nin kokoreç ile 4, kelle paça çorbası ile 11, işkembe çorbası ile 42. olduğu listede, birinci Yunanistan oldu.
Kokoretsi ile ipi göğüslediler
Kokoreç’in birebirini yapan ve ismine ‘Kokoretsi’ diyen Yunanlılar 4.6 puanla iği göğüsledi.
Listenin 2. sırası ise Bulgaristan’ın oldu. Drop po selski isimli et yemeği Kokoretsi ile birebir puanı aldı. Yunan basını ise yaşanan gelişmeyi manşetten okuyucularına sundu.
Geleneksel Yunan lezzeti dediler
‘Geleneksel Yunan lezzeti dünyada birinci oldu’ isimli haberde ‘Kokoretsi’ hakkında geniş bilgilere yer verildi.
Kokoretsinin ‘kuzu yahut keçi sakatatından oluşan klâsik bir Yunan yemeği’ olduğu belirten Greek City Times, yemeğin Arnavut asıllı olduğunu öne sürdü.
Kokoreç ve kokoretsinin farkını anlattılar
Haberde Kokoretsinin, Türkiye’deki halinden biraz farklı olduğuna da yer verildi. Türkiye’de Kokoreç için yalnızca bağırsak kullanılırken, Kokoretsinin üretiminde böbrek ve ciğerler de kullanılıyor.
“Kokoreç hakkında boş yere bizim demesinler, zira kokoreç bizim”
‘Geleneksel Yunan lezzeti dünyada birinci oldu’ başlıklı haberi kıymetlendiren kokoreç ustası Neşat Dursun şu tabirleri kullandı:
Yunanlılar evvel iki yumurtayı kırmayı öğrensinler, ondan sonra kokoreçi yapmayı öğrensinler. Yüzmeyi çok âlâ bilirler. Kokoreç hakkında boş yere bizim demesinler, zira kokoreç bizim. Her şeye sahip çıkıyorlar, evvel gelsinler burayı görsünler. Lezzet Türkiye’de.
“Yunanistan lütfen kendine gel”
Kokoreçin Türk mutfağına ilişkin olduğunu belirten bir vatandaş ise şunları söyledi:
Yunanistan’ın alışılmış birtakım teşebbüsleri oldu bu bahiste ancak biraz sahip çıkmamız gerekiyor. Yunanistan lütfen kendine gel. Bizim yemeğimiz, biz sahip çıkarız. Siz öteki şeylerle ilgilenin, kokoreç bizim.
“Kokoreç bize ilişkin, kimseye vermeyiz”
İşletmeci Erkut Sürel ise, kokoreçin Yunanistan’a değil Türkiye’ye has bir yemek olduğunu belirterek şu halde konuştu:
Zaten sakatatın her tarafından faydalanıyoruz. Kokoreç bize ilişkin, kimseye vermeyiz. Yunanistan’la her vakit ticari bağlarımız var fakat onlar her yaptığımızın sonuna bir söz koyuyorlar, değiştiriyorlar. Yunan kardeşlerimize de buradan selam söyleyelim. Gelsinler Türkiye’deki kokoreçi tatsınlar.