İHA Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde, evlerde yapımına yoğun bir şekilde devam edilen domates ve biber salçaları, güneşte suyunu çekmesi için sinilerde evlerin çatılarına seriliyor. Bu doğal yöntem, hem lezzetli hem de sağlıklı salçaların elde edilmesine olanak tanıyor.
Evlerde hazırlanan domates salçalarının yeterli güneş ışığı alabilmesi için, siniler genellikle açık havada masa üstlerine, divanların üzerine ya da yüksek beton teraslara yerleştiriliyor. Bazı ev sahipleri ise salçalarının suyunu tam anlamıyla çekmesi için sinileri evin kiremitleri üzerine koymayı tercih ediyor. Bu yöntem, salçaların hem güneşten faydalanmasını sağlıyor hem de evlerin dış cephesine renk katıyor.
Kıvam Alması İçin Ara Sıra Karıştırılıyor
Salçaların içindeki malzeme, ara sıra kaşıkla karıştırılarak kıvam alması sağlanıyor. Bu işlem, salçanın homojen bir yapıya ulaşmasına yardımcı oluyor ve lezzetinin artmasını sağlıyor.
Kavanozlarda Saklanıyor
Yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında kalan salçalar, ardından dikkatlice küçük cam kavanozlara konularak kış aylarında kullanılmak üzere kilerlere kaldırılıyor. Bu şekilde, yazın taze olan domates ve biberlerin lezzeti, kış boyunca da sofralarda yer alıyor.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı (İHA)
Gündemi takip etmek ve son dakika ile magazin haberlerine ulaşmak için havadiskolik.com üzerinden anında bilgi edinebilirsiniz.
DOLAR
EURO
İNG. STERLİNİ
İSV. FRANGI
KAN. DOLARI
ÇEYREK ALTIN
BITCOIN