Bağrıbütün Kavunu: Yozgat’ın Eşsiz ‘Yer Muz’u

Bağrıbütün Kavunu: Yozgat’ın Eşsiz Lezzeti

Yozgat’ın Aydıncık ilçesinde yetiştirilen Bağrıbütün kavunu, dış görünümüyle kavunu andırsa da tadı muz gibi olan eşsiz bir üründür. Bu coğrafi işaretli meyve, Yozgat’ın önemli geçim kaynaklarından biri haline gelmiştir. Temmuz ayında başlayan hasat dönemi, ağustosun son haftasına kadar devam etmektedir.

“5 Dekar Alanda Üretim Yapıyorum”

Tarlada kavun hasadı gerçekleştiren çiftçilerden Kadir Çevik, 5 dekar alanda ekim yaptığını ve ürünlerini sipariş üzerine sattığını ifade etti. Çevik, ekim döneminin mart ve nisan aylarında, hasat döneminin ise genellikle ağustosta yapıldığını belirtti:

“Bağrıbütün, Aydıncık adına coğrafi işaret belgeli bir ürünümüzdür. Sipariş üzerine Ankara, İstanbul ve İzmir’e gönderiyorum. Bu ürün, ‘yer muzu’ olarak da biliniyor; kavun gibi görünse de tadı muza benziyor.”

“Yöre Halkı Kendi Tüketimi İçin Ekim Yapıyor”

Adem Yılmaz ise, Bağrıbütün kavununun genelde yöre halkı tarafından kendi tüketimi için ekildiğini dile getirdi:

• Ticaret yapmak amacıyla ekim yapan çiftçiler de bulunmaktadır.
• Yılmaz, “Ben eş, dost ve akrabalarım için 2 dekar ekim yaptım, eğer fazla olursa satıyoruz” dedi.
• Şekli kavuna benziyorsa da içindeki lezzet ve aroma muza benziyor. Bu yüzden ‘yer muzu’ ismi veriliyor.
• Genellikle bu ürünü bilenler satın alıyor.

Haber Kaynağı: Anadolu Ajansı (AA)

Gündemden son dakika ve magazin haberlerine ulaşmak için havadiskolik.com üzerinden anında erişebilirsiniz.