İslahiye’nin Kırmızı Biber Hasadı: Bir Gelenek ve İstihdam Kaynağı
İslahiye ilçesinde, hasadı yapılan biberler, ilçe merkezindeki toplam 26 tesiste özenle işleniyor. Bu işlem sürecinin ardından, taze biberler toz ve pul biber haline getirilerek sadece Türkiye’nin dört bir yanına değil, aynı zamanda Almanya gibi birçok ülkeye de ihraç ediliyor. Bu durum, İslahiye’nin tarımsal potansiyelini ve uluslararası ticaretteki rolünü güçlendiriyor.
İlçede Yesemek, Akınyolu, Ortaklı, Örtülü, Yelliburun, Yeşilova, Karakaya, Elbistanhöyüğü ve Şahmaran mahallelerinde yoğun olarak üretilen kırmızı biberler, bölge ekonomisi için büyük bir önem taşıyor. Hasat döneminde, yaklaşık 5 bin mevsimlik işçi istihdam edilerek, yerel halkın ekonomik durumuna katkıda bulunuluyor.
İslahiye Ziraat Odası Başkanı Mehmet Köse, Ortaklı Mahallesi’nde gerçekleştirilen hasada katılarak, bölgedeki tarımsal faaliyetler hakkında bilgi verdi. Köse, burada yaptığı açıklamada, “Toplam 26 bin 500 dönüm alanda yaklaşık 53 bin ton rekolte bekliyoruz.” ifadelerini kullandı. Bu, bölgenin tarımsal verimliliğini ve kırmızı biberin kalitesini gözler önüne seriyor.
Köse, İslahiye Ovası’nda yetişen kırmızı biberin aroması ve kalitesinin diğer bölgelere göre çok daha farklı olduğunu vurgulayarak, “İnşallah kırmızı altın, belirlenecek fiyatıyla çiftçinin yüzünü güldürür.” dedi. Bu umut verici sözler, bölgedeki çiftçilerin ve işçilerin bu yılki hasat dönemine olan heyecanını artırıyor.