Üsküdar Belediyesi Aşevleri, Ramazan ayının gelmesi ile birlikte çalışmalarına orta vermeden devam ediyor. Aşevleri, Üsküdar’da bulunan yaşlı, kimsesiz, konutunda yemek pişiremeyen gereksinim sahibi on binlerce vatandaşımız için haftanın her günü çalışmalarını özverili bir formda sürdürüyor. Usta aşçılar tarafından ihtimam ve titizlikle pişirilen yemekler kimsesiz yaşlılara dağıtılarak sıcak yemek muhtaçlıkları karşılanıyor. Takımlar tarafından kapı kapı dolaşılarak dağıtımı sağlanan sıcak yemek hizmeti ile binlerce yaşlı, kimsesiz ve muhtaçlık sahibi vatandaşın yüzü gülüyor.
Bu ramazanda tekrar tonlarca bakliyat, yağ, et ve zerzevattan oluşan özel menüler için çok sayıda dev kazanlar en hijyenik şartlarda üretime hazır hale getirildi. Üsküdar’da sabahın erken saatlerinde mesaiye başlayan aşevi çalışanları, yaşlı, kimsesiz ve meskeninde yemek pişiremeyen muhtaçlık sahibi binlerce vatandaş için dev kazanlarda tonlarca yemek pişiriyor. Gruplar, pişirilen 30 bin yemeği muhtaçlık sahiplerine 23 farklı noktadan ulaştırıyor.
“Üsküdar’da toplamda 30 bin şahsa yemek hazırlıyoruz”
Üsküdar Belediye Lideri Hilmi Türkmen, “Bugün birinci orucumuzu tutuyoruz. Allah kabul etsin. Üsküdar’da toplamda 30 bin bireye yemek hazırlıyoruz. Bizim yemeklerimiz esasen çok hoş, çok lezzetli ve tatlı. Sebebine gelince bir kez pilavımızda biliyorsunuz her vakit olduğu üzere meşhur Trabzon’un yaylalarında tereyağı var. Aşağı üst 600 kilo yağ kullanıyoruz. 3 ton pirinç kullanıyoruz. 3 ton kırmızı et kullanıyoruz. 1 ton mercimek kullanıyoruz. 500 kilo nohut kullanıyoruz. 2 ton hurma ikram ediyoruz hemşehrilerimize. Muazzam bir iftar menüsüyle sevgili hemşehrilerimizin huzuruna çıkıyoruz“ dedi.
“Üsküdar’da bu işleri yapmak hepimize gurur veriyor”
Üsküdar Aşevi aşçıbaşı Aşkın Fazilet, “Normalde 30 bin kişiyi bu yemeklerden ikram ediyoruz. 23 farklı noktada dağıtıyoruz. Akşam iftardan yarım saat, 1 saat sonraya kadar bu ağır tempoda devam ediyoruz. Üsküdar’da bu işleri yapmak hepimize gurur veriyor. Şevkle yapıyoruz bu işi, severek yapıyoruz. Hiç de yorulmuyoruz. Bu akşam menüde mercimek çorbamız var. Kavurmamız var ve nohutlu pilavımız var. Tulumba tatlımız var. Hurmamız var. Suyumuz var. Ayranımız var. Muhtaçlık sahiplerine ikram ediyoruz“ sözleri kullandı.
Hibya Haber Ajansı